২.১২ জৈব অ্যাসিড ও জাতক
কোনটি সঠিক নয়?
এখানে সঠিক নয় এমন বিবৃতিটি হলো ক) 30% HCOOH এর জলীয় দ্রবণ ফরমালিন।
* ক) 30% HCOOH এর জলীয় দ্রবণ ফরমালিন: এটি সঠিক নয়। ফরমালিন হলো ফর্মালডিহাইডের (HCHO) প্রায় 30-40% জলীয় দ্রবণ, ফর্মিক অ্যাসিড (HCOOH) এর নয়। ফর্মিক অ্যাসিড একটি ভিন্ন রাসায়নিক যৌগ।
* খ) CH3COOH এসিড 16.7°C এ জমে যায়: এটি সঠিক। বিশুদ্ধ অ্যাসিটিক অ্যাসিড (CH₃COOH) 16.7°C তাপমাত্রায় জমে যায়, যা দেখতে বরফের মতো, তাই একে গ্লেসিয়াল অ্যাসিটিক অ্যাসিডও বলা হয়।
* গ) 95-90% পানি থাকে ভিনেগার: এটি সঠিক। ভিনেগার হলো সাধারণত 6-10% অ্যাসিটিক অ্যাসিডের জলীয় দ্রবণ। অর্থাৎ, এর প্রায় 90-94% পানি থাকে। তোমার দেওয়া তথ্যেও উল্লেখ করা আছে যে "8ml CH₃COOH + 92ml H₂O। 6-10% অ্যাসিটিক এসিড (CH₃COOH) এর জলীয় দ্রবণ ভিনেগার।"
* ঘ) CH3COOH এসিডে খাদ্যের ভিটামিন ভেঙ্গে যায়: এটি সঠিক। অ্যাসিটিক অ্যাসিড, বিশেষ করে উচ্চ ঘনত্বের ক্ষেত্রে, কিছু ভিটামিনকে (যেমন ভিটামিন সি এবং কিছু বি ভিটামিন) ভেঙে দিতে পারে, যদিও এটি খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত হয়।
Ai এর মাধ্যমে
১০ লক্ষ+ প্রশ্ন ডাটাবেজ
প্র্যাকটিস এর মাধ্যমে নিজেকে তৈরি করে ফেলো
উত্তর দিবে তোমার বই থেকে ও তোমার মত করে।
সারা দেশের শিক্ষার্থীদের মধ্যে নিজের অবস্থান যাচাই
