অনুজীবটি ব্যবহৃত হয়-

1. রুটি ফুলাতে 

2. গবেষণায় জেনেটিক ম্যাটেরিয়াল হিসেবে

3. জৈব এসিড তৈরিতে 

নিচের কোনটি সঠিক?

Saccharomyces হলো ইস্ট (Yeast), যা এককোষী ছত্রাকের একটি গুরুত্বপূর্ণ গণ। এর ব্যবহারগুলো হলো:

i. রুটি ফুলাতে: সঠিক। Saccharomyces cerevisiae (বেকার্স ইস্ট) রুটি তৈরির সময় গাঁজন (Fermentation) প্রক্রিয়ায় কার্বন ডাইঅক্সাইড CO2 উৎপন্ন করে, যার কারণে রুটি ফুলে ওঠে।

ii. গবেষণায় জেনেটিক ম্যাটেরিয়াল হিসেবে: সঠিক। Saccharomyces cerevisiae জিনতত্ত্ব এবং আণবিক জীববিজ্ঞানের গবেষণায় একটি বহুল ব্যবহৃত মডেল জীব (Model Organism) হিসেবে পরিচিত। এর সরল জেনেটিক গঠন গবেষণায় খুব সহায়ক।

iii. জৈব এসিড তৈরিতে: সঠিক নয়। জৈব এসিড (যেমন সাইট্রিক অ্যাসিড, গ্লুকোনিক অ্যাসিড) বাণিজ্যিকভাবে তৈরি করার জন্য প্রধানত অ্যাসপারজিলাস নাইজার (Aspergillus niger) নামক ছত্রাক ব্যবহৃত হয়, Saccharomyces নয়।

অতএব, i এবং ii হলো Saccharomyces-এর সঠিক ব্যবহার।